Forni per pasticcerie

FORNI VENTILATI

tecnoeka

FORNI TECNOEKA

Millennial, la linea di forni ventilati a convezione con alimentazione elettrica o a gas, ideali per le produzioni di pasticceria.

Disponibili in varie configurazioni e capacità di teglie 600×400, sono dotati di pannello touch screen, connessione remota, vapore, sistema di lavaggio automatico, sonda al cuore multipunto e programmi memorizzabili.

Possibilità di dotazione con cappa a condensazione, cella di lievitazione inferiore o supporto con porta teglie.

Tante possibili configurazioni a seconda delle diverse esigenze di produzione.

FORNI ROTATIVI

COOPER 2

COOPER
MINI-ROTOR

Piccolo forno rotativo posizionati sopra una CELLA DI LIEVITAZIONE, sopra un FORNO STATICO o sopra un SUPPORTO fisso o su ruote.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • per carrelli 40×60 / 40×80 / 46×66 / 46×76 / 50×70 / 53×65
  • Capacità: 1 MINI-CARRELLO di cottura (che può contenere 8, 9, 10 o 11 teglie)
  • Disponibili a COMBUSTIBILE (gas,gpl,gasolio) o ELETTRICI
  • Nella speciale versione FREESTYLE 2 *OPZIONALE* (brevettata) permette di ridurre i consumi del 50% quando si devono cuocere solo 4-5 teglie, evitando inutili sprechi di energia 
  • sistema di rotazione con GANCIO superiore
  • pannello DIGITALE con pulsante multifunzione a SCROLL, schermo LCD, 30 programmi, programmatore di accensione settimanale
  • VAPORIERA
  • VELOCITA’ di ventilazione (pane/pasticceria e pasticceria delicata)
  • CAPPA con aspiratore
  • facciata, camera di cottura e RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX
  • porta con DOPPIO VETRO ed apertura a 180° (ideale peri ristretti)
BELL 2

BELL
ROTOR COMPATTO

Dimensioni ultra-compatte, facilità e rapidità di montaggio, consumi ridottissimi, dotazione di serie completa e professionale.

  • FORNI ROTATIVI COMPATTI di nuova generazione disponibili in vari modelli per carrelli 40×60 / 40×80 / 46×66 / 46×76 / 50×70 / 53×65 / 60×80
  • Disponibili a COMBUSTIBILE (gas,gpl,gasolio) o ELETTRICI
  • Nella speciale versione FREESTYLE *OPZIONALE* (brevettata) BELL é il primo “forno elettrico rotativo a 3 zone”, consumi ridotti dal 33% o 66% quando non si fanno cotture a carrello completo (4-5 o 8-10 teglie), evitando inutili sprechi di energia
  • Pannello DIGITALE con pulsante multifunzione a SCROLL, schermo LCD, 30 programmi, programmatore di accensione settimanale
  • VAPORIERA
  • 2 VELOCITA’ di ventilazione (pane/pasticceria e pasticceria delicata)
  • CAPPA con aspiratore
  • facciata, camera di cottura e RIVESTIMENTO ESTERNO IN ACCIAIO INOX
  • porta con DOPPIO VETRO ed apertura a 180° (ideale per spazi ristretti)
GALILEO 2

GALILEO
ROTOR TRADIZIONALE

MASSICCI, FUNZIONALI, COMPATTI e con un DESIGN RAFFINATO, forni che si sono evoluti nel tempo grazie alle nuove tecnologie che hanno permesso di arrivare a rendimenti ottimali.

  • Scambiatore posteriore
  • Disponibili in numerosi modelli per carrelli 40×60 / 40×80 / 46×66 (18″x26″) / 46×76 (18″x30″) / 50×70 / 53×65 / 60×80 / 60×90 / 2/46×66 (2/18″x26″) / 2/46×76 (2/18″x30″) / 80×100 / 80×120
  • Disponibili a COMBUSTIBILE (gas,gpl,gasolio), ELETTRICI o PELLETS
  • rotazione carrello con GANCIO superiore
  • panello DIGITALE con schermo LCD e LED display, 30 programmi, programmatore di accensione settimanale
  • CAPPA con aspiratore
  • VAPORIERA esclusiva (brevettata) per massiccie produzioni in tempi rapidi
  • Forni a combustibile incastrabili su 2 lati (accesso posteriore al bruciatore)