Forni per panifici

FORNI ROTATIVI

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FORNO SLIM 15T

Forno rotativo a 8/9/10 teglie elettrico a carrello girevole, a convenzione forzata, costituito da un’unica camera. E’ indicato per punti di cottura con spazi ridotti , grazie all’ottimo rapporto superficie di cottura e ingombro al suolo ( 1,2 mq)
Caratteristiche principali:
Facciata e rivestimento laterali in acciaio inox
Cappa con/ senza aspiratore vapori in acciaio inox
Isolamento lana di roccia
Camera di cottura in acciaio inox con serrande per la regolazione del flusso aria
Pavimento piano di facile pulizia
Carrello portateglie estraibile, fornito di serie

basic

FORNO BASIC

Forno rotativo adatto alla produzione di pane e prodotti di pasticceria. Indicato per artigiani e grande distribuzione. Disponibile in due versioni, Logic e Active.
Caratteristiche principali:
Facciata e rivestimento laterale in acciaio inox
Isolamento in lana di roccia
Pavimento piano di facile pulizia
Camera di cottura in acciaio inox con serrande

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FORNO TECHNO 2.0

Forno rotativo adatto per artigiani, grande distribuzione e laboratorio semi-industriali. Caratterizzato da un sistema BBT di circolazione dell’aria e sistema di vapore multipunto.
Caratteristiche principali :
Facciata in acciaio
Cappa ad elevata capacità di captazione in acciaio inox
Isolamento con doppio strato di lana di roccia
Pavimento rialzato per un maggior isolamento termico rispetto al suolo

FORNI FISSI

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FORNO MONDIAL

Forno a piani a tubi di vapore ideale per la produzione di pane di grossa pezzatura e prodotti di pasticceria. Adatto per la cottura su teglie o direttamente sulla platea tramite telai. Per semplificare le fasi di carico/scarico è possibile combinarlo con pale d’infornamento e sfornamento manuali.
Caratteristiche principali:
facciata, rivestimento e cappa in acciaio inox
illuminazione camera di cottura con due luci dicroiche
sistema di riscaldamento a tubi di vapore di forma anulare con doppio traverso per ogni camera
vaporiere
funzionamento: bruciatore a gas/ gasolio/pellet/legna
isolamento combinato con lana di roccia ad elevata densitá
aggancio telai a canalina
piano cottura in cemento e granulato d’argilla

ecomondial

FORNO ECOMONDIAL

Forno a piani a tubi di vapore ideale per la produzione di pane di media-grossa pezzatura e prodotti di pasticceria. Dotato di camere indipendenti, è idoneo per la cottura su teglie o direttamente sulla platea tramite telai.
Caratteristiche principali:
facciata, rivestimento e cappa in acciaio inox
illuminazione camera di cottura con due luci dicroiche
piano cottura in cemento e granulato d’argilla
sistema di riscaldamento a tubi di vapore di forma anulare con traverso per ogni camera
vaporiera
fornace e canali fumi in acciaio refrattario
funzionamento a gas/ gasolio
controllo elettronico

lem

FORNO LEM

Forno a piani a tubi di vapore ideale per la produzione di pane e prodotti da pasticceria
E’ la soluzione ideale per negozi e laboratori con vincoli di spazio o con necessità legate a produzione stagionale.
Caratteristiche principali:
facciata, rivestimento e cappa in acciaio inox
isolamento combinato con lana di roccia ad elevata densita’
bancale fisso per appoggio teglie
piano cottura in cemento e granulato d’argilla

dekomondial

DEKOMONDIAL 2.0

Il nuovo forno elettrico è estremamente compatto con un minimo ingombro al suolo. Le camere di cottura sono totalmente indipendenti tra loro permettendo la massima flessibilità di utilizzo.
La nuova funzione PM- Power Management, ad un isolamento ad alte prestazioni, a nuove vaporiere ad elevato rendimento garantisce bassi consti di esercizio.
ACTIVE ha una centralina i-BAS , mentre nel LOGIC è di tipo i-PRO.

FORNI VENTILATI

FORNO EKA

Fornisce la possibilità di avere forni elettrici o a gas per alimenti di pasticceria o panetteria.

EKF 443 D UD è un forno elettrico utilizzabile in vari ambienti: dal bar alla pasticceria ai take-away. Adatto per la cottura di dolci. Comandi digitali, vapore diretto e camera in acciaio inox consentono di soddisfare le esigenze del cliente. Un motore bidimensionale e cottura ventilata.

EKF 464 G UD è un forno a gas combinato convenzione vapore che permette di cuocere prodotti di panetteria e pasticceria in tempi brevi consentendo un risparmio di energia. Presenta un motore bidimensionale, può contenere fino a 4 teglie e la cottura è ventilata.

EKF 1064 TC forno elettrico o a gas, a convenzione con touch control e con vapore. Forno a 10 teglie 60×40 ideale per la produzione di grandi quantità in pasticceria e panificio. Dotato di tre velocità e due tipologie di cottura in camera in acciaio inox raggiunge la temperatura di 260 °C.

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